Por Bruno Eduardo
A Queima do Alho é um evento tradicional e muito aguardado em Pontes e Lacerda, situada na região oeste do estado de Mato Grosso, sendo também um “esquenta” para a Expoeste 2024. Este evento celebra a rica cultura tropeira da região, reunindo diversas comitivas que competem para preparar a melhor comida tropeira, um verdadeiro espetáculo gastronômico e cultural.
As comitivas participantes são grupos que preservam a tradição dos tropeiros, aqueles viajantes que, no passado, conduziam gado e mercadorias por longas distâncias. Durante o evento, essas comitivas montam suas cozinhas ao ar livre, utilizando fogões improvisados com tijolos e lenha para preparar pratos típicos da culinária tropeira, como arroz carreteiro, feijão tropeiro e, claro, a carne na brasa.
A Queima do Alho é muito mais do que uma simples competição culinária; é uma celebração da história e da identidade cultural da região. O evento atrai moradores locais e visitantes, que têm a oportunidade de degustar as iguarias tropeiras e apreciar a música sertaneja raiz, com apresentações de artistas locais e regionais.
Além da comida e da música, a Queima do Alho também promove a confraternização entre as comitivas e o público, fortalecendo os laços comunitários e mantendo viva a tradição tropeira. É um momento de encontro, onde histórias são compartilhadas, receitas são trocadas e a cultura é celebrada de maneira autêntica e vibrante.
Pontes e Lacerda, com sua forte ligação à cultura tropeira, se transforma em um grande palco de tradição e sabor durante a Queima do Alho, consolidando-se como um importante evento cultural no calendário da região oeste de Mato Grosso.
As comitivas ganhadoras são:
3º Comitiva Tchau Obrigado
2º Comitiva Comida Cai e Pira
1º Comida É Noix na Panela
